香辣牛肉醬

食材用料：

• 牛裡脊 200g

• 香菇 8朵

• 生抽 2湯匙

• 料酒 1茶匙

• 豆豉辣醬 2湯匙

• 豆瓣醬 2湯匙

• 油 3湯匙

• 蔥薑蒜 適量

食譜做法：

1.牛肉切丁，加生抽，料酒，蔥蒜拌勻醃制30分鐘。香菇切碎。（蔥蒜提前切碎。香菇也要切的細碎。）

2.鍋裡熱油，薑熗鍋，倒入醃好的肉翻炒至變色

3.倒入香菇繼續翻炒

4.加豆豉辣醬和豆瓣醬翻炒均勻

5.加入少量水，大火燒開，轉中小火熬至濃稠即可

食譜小貼士：

豆豉醬和豆瓣醬都有咸味，加上生抽，就不需要另放鹽了。