涼拌蘿卜皮

食材用料：

• 心裡美蘿卜皮 1個

• 鹽 1小勺

• 米醋 1勺

• 糖 1小勺

• 芝麻

• 花椒

• 食用油

食譜做法：

1.將蘿卜反復搓洗乾凈，去除根部和頭部,用刀將蘿卜皮片下來，片的時候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了

2.將片好的蘿卜片再切成絲

3.放入碗中調入鹽後攪勻，醃制15分鐘

4.醃好的蘿卜絲會出汁，將汁擠掉不用

5.擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻

6.再加入糖拌勻

7.鍋中倒適量油，油熱後將花椒爆香

8.將拌好的蘿卜擺入盤中，上麵撒上芝麻

9.將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可

食譜小貼士：

1、用鹽提前將蘿卜皮醃制一會，會更入味。
2、喜歡吃辣的加點辣椒油，味道更好。
3、蘿卜皮現吃現拌最好，口感會很脆。
4、蘿卜肉也可以用來涼拌，燉湯配菜都很棒哦。