涼拌兔肉

食材用料：

• 兔腿

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 鹽

• 生抽

• 黃瓜

食譜做法：

1.兔腿洗凈用刀剌幾刀，蔥薑，料酒，鹽，生抽醃制4小時

2.鍋內燒開水，大火蒸兔腿20分鐘，取出晾涼

3.黃瓜切絲（忽略我的刀工啊！），腿肉撕碎，澆上蒸肉出來的汁兒，加少許鹽，美極鮮，香油拌勻，撒上白芝麻

食譜小貼士：

我個人覺得兔肉比較適合那種口味濃鬱的吃法，比如辣炒，比如紅燒之類的，我這是懶人做法，實在是不想遭遇油煙！大傢看著不眼熟嗎？涼拌雞絲……哈哈，知道了吧？