紫泡菜

食材用料：

• 紫高麗菜

• 藕

• 青辣椒

• 紅辣椒

• 鹽

• 糖

• 白醋

• 冷開水

食譜做法：

1.紫高麗菜1個

2.紫高麗菜用手撕成不規則狀

3.藕，青，紅辣椒

4.蓮藕切0.3MM薄片

5.泡在水裡去掉淀粉

6.把糖，白醋，水混在一起

7.在糖醋裡放上斜切的青紅辣椒待用

8.把鹽拌上紫高麗菜，使其軟化出水，放置半天至1天時間，最後將鹽水濾除

9.把所的材料泡在一起冷藏1天後可食用

10.要是你喜愛勁辣，就多放辣椒吧

食譜小貼士：

最後一個步驟裡，蓮藕和紫高麗菜最好分開醃制，不然蓮藕顏色不好看