韓式拌雜菜

食材用料：

• 牛肉

• 胡蘿卜

• 黑木耳

• 菠菜

• 粉條

• 鹽

• 料酒

• 生粉

• 生抽 或老抽

• 糖

• 香油

• 白芝麻

食譜做法：

1.肉切好（絲啊，條啊，片啊，塊啊隨意……）

2.放入鹽，料酒，生粉，生抽或者老抽拌勻（我用的老抽，上色比較重）

3.用手抓起

4.摔向容器。反復做幾次，然後醃制10分鐘，熱鍋涼油炒熟

5.按上述方法炒熟牛肉絲盛出備用

6.胡蘿卜切絲，黑木耳泡開切絲，菠菜洗凈

7.粉條煮熟，放入涼白開中備用。鍋內燒熱油，先下蘿卜絲和木耳炒至八成熟，下菠菜一同翻炒熟，下炒好的牛肉絲和泡好的粉條翻炒均勻關火

8.最後放入鹽，糖，生抽，香油和白芝麻拌勻即可

食譜小貼士：

有什麼拌什麼，雜菜嘛，不拘一格哈！