雞絲涼拌麵

食材用料：

• 袋裝黃色拉麵 2包

• 熟雞肉

• 綠豆芽 適量

• 黃瓜 1根

• 蒜蓉 少許

• 芝麻醬 2湯匙

• 香油 1湯匙

• 醬油 2湯匙

• 醋 1湯匙

• 白糖 1茶匙

• 花椒粉 1茶匙

• 辣椒油 1湯匙

• 香辣醬 1湯匙

食譜做法：

1.雞肉撕成細絲，黃瓜擦絲

2.麵條入沸水中焯熟即可，不能煮得太軟

3.焯好的麵條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻，到互不黏連為止

4.用開水燙煮豆芽十幾秒鐘即可，撈出後過冷開水並瀝乾水分

5.碗中放涼麵，再將雞肉和黃瓜絲擺在麵條上，用少量冷開水把蒜蓉和所有調味料拌勻，澆到雞絲涼麵上撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用