熏魚

食材用料：

• 青魚

• 蔥

• 薑

• 料酒

• 老抽

• 糖

• 葵花籽油

食譜做法：

1.青魚切成厚片，表麵撒上細鹽醃制一晚

2.燒熱油鍋，放入青魚片

3.中小火煎至一麵底麵金黃後翻麵

4.分次煎好後，鍋底留少許油

5.放入生薑，蔥末煸香

6.加入料酒，老抽，糖

7.倒入青魚

8.直至收乾湯汁