涼拌千張

食材用料：

• 千張 3張

• 螺絲辣椒 4個

• 香蔥 1段

• 鹽 4g

• 糖 3g

• 生抽 15ml

• 陳醋 10ml

• 味精 少許

食譜做法：

1.將千張沖洗一下捲起來，切成細絲後抖散，在加了1茶匙鹽的沸水中焯水2分鐘後撈出攥乾水分

2.螺絲辣椒切小圈，香蔥切碎後放入千張絲中

3.調入鹽、糖、醋、生抽和味精後攪拌均勻即可

食譜小貼士：

1.可以根據喜好在裡麵加入金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲等食材，但都需要焯水
2.可以直接在超市買現成的涼拌汁來做這道小菜，更為方便快手