熗土豆絲

食材用料：

• 土豆 一個

• 尖椒 一隻

• 花椒麻椒 適量

• 川婆婆香酥多 一大勺

• 鹽 適量

食譜做法：

1.土豆去皮，切成絲或擦成絲，在涼水中泡去淀粉。尖椒切絲

2.我刀功不行，擦成絲的。其實擦絲會造成浪費，最後那一小塊沒辦法用，誰讓俺懶啊

3.鍋中燒水，水開後焯土豆絲

4.不要焯太久，將沸未沸及可，否則土豆絲就不脆了

5.撈出土豆絲投入涼水中

6.鍋內放少量油，加入花椒麻椒，出香味後關火，除去花椒麻椒

7.有時候，我喜歡把花椒麻椒一起倒進菜裡，吃起來酥香酥香的

8.土豆絲瀝水放入盤中，尖椒放入盤中

9.把熱油唰的一絲倒進去

10.加鹽和辣椒酥拌勻即可