涼拌雙花

食材用料：

• 西蘭花

• 菜花

• 紅椒

• 大蒜

• 勺氏檸檬醬油汁

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.將西蘭花和菜花分別掰成小塊，在鹽水裡浸泡10分鐘，清洗乾凈

2.鍋中入水燒開，加入一滴油，將西蘭花和菜花放入開水中快速焯燙撈起

3.放在涼開水盆裡過涼撈起後，控乾水分裝盤

4.將蒜切成末，調入勺氏檸檬醬油汁、鹽、香油攪拌均勻，做成調味汁兒

5.將紅椒切成圈，放在菜花上麵做點綴，調味汁兒倒在西蘭花和菜花上拌勻即可

食譜小貼士：

1.欣和新出的勺氏檸檬醬油汁，有檸檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。
2.西蘭花和菜花焯燙時間要短，太軟了，口感不好。
3.焯西蘭花的水裡加點鹽或者油，可以保持菜花的翠綠。