涼拌萬年青

食材用料：

• 萬年青(乾菜芯) 50克

• 枸杞乾 10克

• 熱開水

• 芝麻油 20克

• 鹽 1克

• 米醋 15克

• 雞精 0.5克

食譜做法：

1.將乾菜芯和乾枸杞放在碗中,沖入100度的熱開水,蓋上一個平底盤子,泡發兩分鐘

2.將泡好的菜芯和枸杞過濾去掉水,放在碗中備用

3.花1分鐘時間調個味汁,(芝麻油20克,鹽1克,米醋15克,0.5克雞精),將味汁淋在菜上,用筷子拌勻,就可以吃拉~

食譜小貼士：

1.請購買乾凈衛生的乾菜芯,建議買有品牌的;
2.泡菜芯的水一定要是滾燙的,這樣才能泡的開,泡的香;
3.菜芯很吸油,所以芝麻油可以多放點;
4.這個菜芯用來放湯喝,特別的香.各大超市賣乾貨的櫃臺應該可以找到.