涼拌蟲草蒟蒻

食材用料：

• 蟲草 20克

• 蒟蒻絲結 1盒

• 鹽

• 雞精

• 橄欖油

• 香油 少許

食譜做法：

1.將蟲草用溫水泡1小時，撈出後洗凈

2.鍋中放入適量水，煮開後放入蟲草，煮30分鐘，撈出放入涼水中浸涼

3.蒟蒻絲結從盒中取出，清洗後打開扣結，將蟲草從水中撈去擠去多餘水份放到蒟蒻絲上

4.加入適量調料拌勻後盛出，用焯過的西蘭花做下擺邊即可