什錦涼拌豆腐

食材用料：

• 豆腐 2塊

• 皮蛋 1個

• 黃瓜 1根

• 胡蘿卜 1根

• 炸花生米 適量

• 炒香的芝麻 適量

• 香菜 適量

• 糖生抽

• 香油

• 海鮮醬

• 蒜香辣椒油

食譜做法：

1.豆腐用熱水燙，放涼切塊

2.黃瓜切絲，胡蘿卜去皮切絲，皮蛋去殼切碎，炸花生米搗碎

3.按個人口味用適量的生抽、糖和、水和1茶匙海鮮醬調成調味醬油

4.把黃瓜絲、胡蘿卜絲、皮蛋碎和豆腐塊拌在一起，淋上調味醬油，滴上香油，撒上香菜、花生米碎和炒香的芝麻即可

食譜小貼士：

1.腸胃好的人，豆腐可以不加熱直接涼拌；還有一個懶人的辦法就是把豆腐放進微波爐裡轉1到2分鐘（視你傢微波爐的功率而定）再拿出來放涼
2.配料及調味醬油完全可按個人口味增減，喜歡用什麼樣的調料混在一起都可以