韓式涼拌菜

食材用料：

• 韓國蒜蓉辣醬

• 各種素食 500克

• 新鮮菌菇

• 黃瓜

• 香菜

• 水發黑木耳

• 海帶絲

• 熟白芝麻

• 香油

• 蒜末

• 香醋

• 辣椒油

• 雞精

• 魚露

食譜做法：

1.將各種素食清洗處理清楚，黃瓜和菌菇切滾刀

2.除黃瓜外，其他食材放入冷水鍋中煮開，瀝乾，倒入盆中

3.香菜切寸斷，蒜剁末和黃瓜一起也加入盆中

4.放入調味品，拌勻(最好嘗下味道，調整到適合自己的口味），入冰箱冷藏1小時以後再食用最佳

食譜小貼士：

1、做好這道涼拌菜的關鍵在調味品上。蒜末、香菜和芝麻是必須的，而且量可以多些，這樣夠味。但是香醋不要放太多，隻是提味罷了。
2、韓式蒜蓉辣醬不是很辣，所以要另外加入辣椒油。
3、不要用鹽，那樣醃制後容易出水，用魚露就不會了，而且味道會更棒的
4、所有的素食都可以用的，比如腐竹，水發豬皮之類等等的
5、一定要醃制後再食用，那樣調味品都滲透到了食材，吃起來讓你停不了來哇