雜拌菜

食材用料：

• 菠菜

• 豆芽菜

• 粉絲

• 胡蘿卜

• 洋蔥

• 香菇

• 韓國辣醬

• 麻油

• 糖

食譜做法：

1.粉絲放入熱水中泡開，切成小段備用，我用了紅薯粉絲。

2.坐一鍋水煮開加一勺鹽，放入菠菜燙熟撈出，擠乾水分後切成段備用。同樣豆芽菜去除頭尾部分也燙熟撈出瀝乾備用。

3.洋蔥，胡蘿卜，香菇都切絲，平底鍋放入油，燒熱後分別下洋蔥，胡蘿卜和香菇炒熟，盛出。

4.所有材料都放到一個碗內，加入一勺韓國辣醬，少許麻油和糖，充分拌勻，就可以了。

食譜小貼士：

菠菜燙熟後一定要擠乾水分，豆芽菜和粉絲都要瀝乾水分，否則拌好的雜菜很容易出水，口感就不那麼好了。