食材用料：
土豆 1個
黃瓜 幾片根
胡蘿卜 幾片
雞蛋 一枚
沙拉醬 適量
鹽
五香粉（或胡椒粉） 適量
食譜做法：
1.所有原料準備
2.將土豆去皮，切片，上蒸鍋蒸熟爛。（蒸土豆的時候可以將雞蛋一並放入煮熟）
3.蒸爛的土豆，放入保鮮袋，用搟麵杖搟成泥。（或者放在容器中搗成泥）
4.壓好的土豆泥放在乾凈的碗裡，加入煮好雞蛋的蛋黃，攪拌均勻
5.胡蘿卜去皮切片放在滾水裡焯煮一下
6.胡蘿卜切碎丁，加入到土豆泥中
7.煮雞蛋的蛋白切碎，加入到土豆泥中
8.繼續切碎黃瓜，土豆泥攪拌均勻
9.根據自己喜好，放進調料粉，食鹽，麻油
10.放入大概30g左右的沙拉醬，完全拌均勻
11.準備乾凈的容器，內壁刷一層橄欖油
12.將土豆泥沙拉裝進去，壓實
13.倒扣在盤中，即可食用，表層亦可淋一層沙拉醬裝飾
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