涼拌變蛋黃瓜

食材用料：

• 變蛋

• 黃瓜

• 薑

• 蒜

• 香菜

• 鹽

• 雞精

• 生抽

• 醋

• 香油

食譜做法：

1.材料：黃瓜、變蛋、香菜、薑、蒜

2.薑死、蒜

3.薑切末、蒜切碎。

4.黃瓜切薄片擺入盤中呈放射狀排列，形成花朵狀。變蛋一剖兩半，也成花朵狀擺入黃瓜中間。

5.撒上薑末、蒜茸，加入鹽、雞精、生抽、醋，滴幾滴香油。幾片香菜葉點綴即可。

6.涼拌變蛋黃瓜1

7.夏日爽口小菜—-涼拌變蛋黃瓜

食譜小貼士：

變蛋的營養：變蛋是用雞蛋做成的，比較鴨蛋做的鬆花蛋，含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。