涼拌苦瓜條

食材用料：

• 苦瓜

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 醬油

• 醋

• 油

• 鹽

• 糖

• 水

• 蠔油

食譜做法：

1.苦瓜切條，用鹽醃一會兒。

2.用清水把苦瓜沖乾凈。

3.把苦瓜煮熟備用。

4.糖醋鹽醬油水勾兌一碗汁子，蔥薑蒜切好備用。

5.鍋裡熱油炒香蔥薑蒜。

6.把勾兌好的汁子倒進去。

7.加一些蠔油。

8.炒勻趁熱澆在苦瓜上即可。