金盞魷魚

食材用料：

• 魷魚片

• 香菜

• 胡蘿卜

• 生抽

• 芥末

• 食用油

• 鹽

• 酒

• 薑

食譜做法：

1.1）買回來的急凍魷魚片解凍以後用水清洗乾凈，然後橫直刀輕輕的切成花狀，記住：不要切斷。

2.將切好的魷魚片放入熱水燙一下撈起。

3.將燙好的魷魚片放入冷水裡泡著讓花兒定型。

4.然後撈起另放入一隻小碗加薑絲，酒，少許鹽，雞精醃制片刻。

5.準備胡蘿卜然後刨皮。

6.準備磨果器（沒有的話可以將胡蘿卜切碎）

7.磨果器將胡蘿卜磨碎。

8.將醃好的魷魚片擺好，然後在每一朵魷魚花上放一點兒胡蘿卜碎成魷魚花心。

9.將做好的魷魚放入鍋裡蒸五分鐘（由於我今天做的很少，所以蒸的時間不長）熄火。

10.準備清洗乾凈的香菜。

11.將蒸好的魷魚花擺上香菜上，形成盛開的花朵，由於魷魚花開像金盞花（金盞花也叫金盞菊），所以，今天的菜名就取：“金盞魷魚”。

食譜小貼士：

溫馨提示：
此菜可以用不同的蘸醬蘸著吃，（蘸醬材料自己喜歡怎麼吃就怎麼做，自由發揮）也可以勾芡以後淋在上麵直接吃。由於我買的魷魚片比較小，可以買整個魷魚，然後按自己喜歡的大小片來做，可能花兒開得更漂亮。今天嘗試做的魷魚花，喜歡的朋友請在此基礎上有更好的創意。