涼拌豬耳

食材用料：

• 滷豬耳 2個

• 大蔥 1個

• 香醋 2勺

• 香油 1小勺

• 味極鮮醬油 1勺

• 鹽 少許

• 雞精 1勺

• 白糖 1勺

食譜做法：

1.滷豬耳兩隻（圖省事，買現成的，若有空，自己滷的味更好），切細絲，擺盤。

2.大蔥，取蔥白部分，切細絲，備用。

3.將切好的蔥絲放在切好的豬耳上。

4.取小碗，放香醋2勺、味極鮮醬油1勺、白糖1勺、少許鹽、雞精1勺、香油1小勺，攪勻，制作調味汁。

5.食用前，將調味汁倒在裝有豬耳和蔥絲的盤上，拌勻即可。

食譜小貼士：

1、可撒少許香菜點綴。
2、此菜現吃現拌，調味汁一定要在食用時，倒上拌勻。