涼拌金針雞絲

食材用料：

• 青紅椒

• 金針菇

• 雞脯肉

• 淀粉

• 生抽

• 油

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 麻油

• 蒜

食譜做法：

1.青紅椒洗凈切絲，金針菇洗凈去老根，雞脯肉切絲，加淀粉、生抽拌勻後倒入少許油，再攪拌均勻。

2.鍋內水煮沸，先將金針菇充分煮熟後。

3.再將青紅椒絲放入煮熟後撈出控乾水分。

4.再次將鍋內水煮沸，放薑片，倒入雞絲汆熟後撈出。

5.所有材料統統入大碗，調入適量鹽、雞精、麻油，蒜拌勻。

食譜小貼士：

1.雞絲加少許油拌勻能讓汆出的肉絲更嫩哦.

2.金針菇一定要多煮一會兒,煮熟了才能吃哦.