香油萵筍絲

食材用料：

• 萵筍

• 香油

• 生抽

• 鹽

• 陳醋

• 辣椒油

食譜做法：

1.萵筍兩條，去皮。

2.用工具刨成絲。

3.下一勺鹽抓勻。

4.萵筍絲一下鹽就出水了，出水後沖涼水。

5.用手擠乾水份，放一個大點的容器。

6.下多一點的香油。

7.再加點陳醋。

8.喜歡吃辣可以加點辣椒油。

9.淋一點生抽，拌勻。

食譜小貼士：

1.萵筍絲下鹽後一出水就要沖涼水，醃的時候太長會很咸。
2.因為有用鹽先抓一下，基本上已經進味了，所以不用加鹽，嘗一下味如果夠了，生抽也可以不加。