香滷鵪鶉蛋

食材用料：

• 鵪鶉蛋

• 八角 三瓣

• 香葉 兩片

• 花椒 適量

• 桂皮 一塊

• 小茴香 少許（後來加的）

食譜做法：

1.材料：鵪鶉蛋，滷料：八角三瓣，香葉兩片，花椒適量，桂皮一塊，小茴香少許（後來加的）。

2.鵪鶉蛋洗凈，放入鍋裡，加入滷料（八角三瓣，香葉兩片，花椒適量，桂皮一塊，小茴香少許）。

3.大火燒開後7分鐘即可。

4.在鍋裡加入鹽，醬油適量再次煮開，用勺子按壓鵪鶉蛋，使每個都有裂痕。

5.再煮一分鐘，關火，放涼，第二天就可以吃啦。