恩平庖丁牛腳皮

食材用料：

• 牛腳

• 桂皮

• 八角

• 芝麻油

食譜做法：

1.清洗去毛

2.脫皮去骨

3.解剖完成

4.加上秘制香料熬制中

食譜小貼士：

牛腳皮：用最簡單的兩個字來概括“鮮”和“脆”，晶瑩透亮，刀切麵油質光鮮，口感爽脆。它入口的第一感覺是秘制醬汁的酥香和鮮甜，之後隱藏著濃濃的牛肉香味，隨之而來的是爽脆無比的口感，細心品嘗會有不同層次的感覺。