涼拌生菜麵筋

食材用料：

• 麵筋

• 生菜

• 香醋

• 開胃醬

• 味極鮮醬油

• 蒜

• 糖

食譜做法：

1.麵筋一塊，洗凈備用。

2.鍋內加入清水，水開下鍋將麵筋煮一下。本來外麵買來的時候，麵筋已經是熟制品了，為了衛生起見，重新煮一遍。

3.將煮好的麵筋，過冷水浸泡一下。

4.將生菜葉用開水燙一下過冷水備用。

5.將過冷水的麵筋手撕大塊。

6.將麵筋和生菜放入調味盆中。

7.加入蒜蓉、開胃醬、醬油、白糖、香醋。

8.拌勻裝盤即可食用。

食譜小貼士：

麵筋用手撕，因為撕的不規則，方便味道更好的浸入。