花生黃豆皮凍

食材用料：

• 豬皮

• 花生

• 黃豆

• 薑

• 八角

• 花椒

• 桂皮

• 香葉

• 陳皮

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.花生黃豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。

2.豬皮處理好。煮一下刮去肥油，拔毛，切小塊。

3.準備調料。花椒用紗佈包起來，薑切片。

4.花生黃豆和豬皮一起入高壓鍋，加水沒過食材一指節深。

5.調料入鍋。

6.再加點陳皮、料酒，大火上汽轉中小火半小時。

7.開鍋後加鹽，拌均勻。如果湯汁不夠粘稠，就再燉一會。

8.稍微放涼後，倒入保鮮盒，放冰箱冷藏一晚上就變成皮凍了。