芥末西蘭花拌蛋皮兒

食材用料：

• 西蘭花

• 雞蛋

• 黑木耳

• 清水

• 薑

• 魚露

• 芥末

• 香油

• 味達美

• 米醋

• 剁椒

食譜做法：

1.準備原料。

2.西蘭花洗凈掰成小朵，根部不要浪費，切薄片；薑剁成末；木耳泡發。

3.西蘭花入鍋焯熟，加一點鹽和幾滴油可保證翠綠的顏色。

4.焯熟的西蘭花；雞蛋打到碗裡。

5.不粘鍋不用放油；倒入雞蛋，小火攤成蛋皮。

6.蛋皮兒切絲。

7.調料汁的原料和薑末一起調勻。

8.拌勻即可。