醉蟹

食材用料：

• 螃蟹 250克

• 花雕酒 半碗

• 醬油 半碗

• 鹽 1大勺

• 生薑 1塊

• 白糖 2小勺

• 雞精 1小勺

• 醋 1小勺

• 花椒 十顆

• 八角 4顆

• 香葉 3片

• 桂皮 1個

食譜做法：

1.準備的用料。

2.先把蟹洗凈外殼，淡鹽水養半小時左右吐吐雜物。

3.然後再扒開臍部刷乾凈。

4.把所有的配料全部加到一起攪勻。

5.處理乾凈的蟹泡進汁裡麵。

6.一個星期左右就可以了。

食譜小貼士：

1.一定要選用活的蟹。
2.此菜吃口軟糯，香氣四溢。
3.腸胃不好的要註意不宜吃太多。