食材用料：
節瓜 1個
甜玉米 1根
雞蛋 1個
瘦肉 少許
鹽 適量
生粉 少許
油 少許
食譜做法：
1.節瓜削皮切丁，玉米剝粒，瘦肉切丁後用少許油、鹽、生粉拌勻，雞蛋磕開殼；
2.鍋裡加入4碗左右的清水，把玉米粒和玉米棒子放進去，大火煮開後煮小火煮10分鐘；
3.加入節瓜丁，大火煮開，把玉米棒子夾出不要；
4.加入肉丁，水再次煮開後倒進雞蛋，雞蛋下鍋後用筷子劃散成蛋花，放鹽調味，加點蔥花就可以裝碗了。
食譜小貼士：
1：玉米剝粒以後，玉米棒子先不要丟棄，放進去一起煮，煮好以後再夾走；
2：如果放咸蛋的話，最後調味要先嘗過味道再放鹽，因為如果咸蛋比較咸的話，就可能不用放鹽了。如果自己做月餅的話，剩下的咸蛋白用來煮這個湯也很美味；
3：節瓜切丁以後很容易煮熟，不用煮太久，不然會煮爛的
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