豌豆涼粉

食材用料：

• 豌豆粉 30克

• 冷水 210克

• 紅椒絲 少許

• 鹽 少許

• 生抽 少許

• 蔥

• 辣醬醬

食譜做法：

1.準備豌豆粉.

2.按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水.攪拌均勻.

3.放在煤氣上開小火慢慢加熱,並不斷地攪拌,不能停下.

4.隨著攪拌,鍋裡的液體會越來越濃稠,直至呈現固體狀.這時關火,不要再去攪拌,讓它自然冷卻.

5.倒入盤中,放入冰箱一到二個小時左右.

6.食用時先把涼粉塊切成小方塊狀.

7.撒上蔥花和紅椒絲.

8.加入少許鹽,生抽,自制的辣醬，淋上食用油,攪拌一下,就OK了.

食譜小貼士：

涼粉做好後,放入冰箱後再食用,味道會更好哦.