麻辣海帶絲

食材用料：

• 海帶絲

• 蔥

• 薑

• 乾辣椒

• 冰糖

• 醋

• 料酒

• 白酒

• 八角

• 花椒

• 雞精

食譜做法：

1.海帶絲、乾辣椒，蔥、薑、料盒裡麵是八角、花椒。

2.油熱放辣椒、蔥、薑炒香。

3.加入清水、冰糖、醋、料酒、白酒、料盒煮開。

4.放入海帶，煮1小時煮好後放點雞精即可。

食譜小貼士：

吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。