涼拌雞塊

食材用料：

• 雞

• 生花生米

• 蔥薑蒜末

• 老乾媽油辣子

• 香油

• 生抽

• 陳醋

• 鹽

食譜做法：

1.雞處理好，下花椒和薑片煮熟。

2.撈出放涼。

3.雞肉剁塊，裝一個大點的碗。

4.蔥薑蒜切末。

5.生花生米少許。

6.放微波爐高火一分半鐘，放涼後去皮。

7.用料理機把去皮的熟花生米打成粗一點的粉。

8.蔥薑蒜末和花生粉放切好的雞肉裡。

9.依次加入生抽。加多一點的香油和陳醋，一勺老乾媽油辣子，最後加一點點的鹽拌勻。