食材用料:
西蘭花
水
洋蔥
青椒
胡蘿卜
黃瓜
粗鹽
辣椒粉
魚露
蒜泥
白糖
香油
薑汁
芝麻
食譜做法:
1.西蘭花1棵、胡蘿卜少許
2.西蘭花洗凈,切成1口大小,根部所含維他命豐富,不要扔掉。
3.撒上2勺粗鹽,淋點水。
4.用保鮮膜蓋住,醃制40分鐘到1個小時。
5.醃制後用水洗凈,西蘭花盡量生吃為好,加熱會破壞營養,如果實在有顧慮,可用水輕燙一下。
6.配菜按圖切好,裝入盆內。
7.辣椒粉4勺、魚露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、薑汁少許、芝麻2勺,拌勻。
8.先用拌料把配菜拌好。
9.等配菜稍軟、入味後,再加入西蘭花拌勻。
10.均勻攪拌。
11.完成!不知主食準備好了嗎?
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