辣拌西蘭花

食材用料：

• 西蘭花

• 水

• 洋蔥

• 青椒

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 粗鹽

• 辣椒粉

• 魚露

• 蒜泥

• 白糖

• 香油

• 薑汁

• 芝麻

食譜做法：

1.西蘭花1棵、胡蘿卜少許

2.西蘭花洗凈，切成1口大小，根部所含維他命豐富，不要扔掉。

3.撒上2勺粗鹽，淋點水。

4.用保鮮膜蓋住，醃制40分鐘到1個小時。

5.醃制後用水洗凈，西蘭花盡量生吃為好，加熱會破壞營養，如果實在有顧慮，可用水輕燙一下。

6.配菜按圖切好，裝入盆內。

7.辣椒粉4勺、魚露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、薑汁少許、芝麻2勺，拌勻。

8.先用拌料把配菜拌好。

9.等配菜稍軟、入味後，再加入西蘭花拌勻。

10.均勻攪拌。

11.完成！不知主食準備好了嗎？