千丈皮蛋肉捲

食材用料：

• 豆皮

• 皮蛋

• 滷肉

• 醬油

• 蠔油

• 八角桂皮

• 冰糖

食譜做法：

1.將滷肉，皮蛋剁碎

2.將滷肉皮蛋碎混合平鋪在豆皮上

3.將豆皮捲成圓柱型，用棉線綁緊

4.鍋裡放水，並加適量醬油，蠔油，一片桂皮，一顆八角，鹽適量，冰糖適量，煮半小時，撈出來放涼，切片裝盤。