甜椒紫甘藍拌木耳

食材用料：

• 甜椒

• 紫甘藍葉片

• 水發木耳

• 香菜

• 蒜

• 香醋

• 鹽

• 生抽

• 麻油

• 白糖

食譜做法：

1.甜椒、紫甘藍洗凈

2.香菜洗凈切段備用

3.蒜兩瓣拍成蒜末

4.將蒜末入小碗，加適量鹽和油在微波爐中叮15秒出香味

5.甜椒切絲焯水

6.木耳焯水

7.甘藍切絲焯水

8.各種焯水後材料用涼水沖涼，加入大碗中，加入鹽、生抽、醋、香油、白糖和香菜等拌勻，即可裝盤。

9.可以吃啦！

食譜小貼士：

1、紫甘藍口感偏硬，所以絲要切細胞些，所有材料焯水不可過久，否則不爽脆。
2、因要適應薯天，所以可略多加些醋（不耐酸味的人可免）。