雙色拌木耳

食材用料：

• 木耳

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 蒜

• 乾辣椒

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 醬油

• 料酒

• 糖

• 黑胡椒

• 陳醋

食譜做法：

1.準備好切好的胡蘿卜，黃瓜，乾辣椒切塊，蒜末，調味汁：鹽，糖，雞精，醬油，香油，陳醋，料酒，黑胡椒，按個人喜好添加調成碗汁，放在一旁備用。

2.黑木耳事先用溫水泡開，去蒂，清洗乾凈，用開水焯3分鐘，撈起備用

3.胡蘿卜也用水焯1分鐘，黃瓜不需要

4.接著，將所有的原料放置容器中，倒入調味汁，拌勻，放入冰箱冷藏室，等晚上吃飯時，就可以品嘗到冰爽可口的雙色拌木耳啦。

5.成品圖咯。。。吃菜。。。吃菜。。。

食譜小貼士：

1.有的朋友不喜歡蒜的，可以少放點，我傢都喜歡蒜香味，所以，在這我放得比較多點。
2.木耳其實可以不用焯太久，但老人怕不熟，所以特意焯久一點，正常隻要滾一下，就好了，能更好的保持木耳的脆感。

順便告訴大傢一點有關木耳小知識

木耳不宜與田螺同食

從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
吃火鍋時，涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎