茶熏鴨脯壽司

食材用料：

• 鴨脯

• 壽司飯

• 紫菜絲

• 茶葉

• 冰糖

• 橙皮

• 小竹蒸籠

• 錫紙

• 蜂蜜

• 醬油

• 鹽

• 白胡椒粉

• 五香粉

• 蒜末

• 薑

食譜做法：

1.鴨脯和醬油、薑末、蒜末、白胡椒粉、五香粉、鹽一起醃半天。

2.將鴨脯在蒸鍋上蒸10分鐘至熟。拿出晾乾。

3.將鴨脯上塗上蜂蜜，放入小竹籠裡。

4.在炒鍋中放入錫紙，把茶葉、冰糖、橙皮。將小竹籠放在上麵，蓋上鍋蓋，開大火，熏制10分鐘。

5.將鴨脯取出放涼，片成鴨片即可。

6.將壽司飯捏成型，將鴨片放在上麵，裹上紫菜絲即可。