素雞什錦菜

食材用料：

• 素雞

• 洋蔥

• 胡蘿卜

• 青椒

• 香油

• 鹽

• 生抽

• 五香粉

• 雞精

• 糖

• 醋

食譜做法：

1.材料；胡蘿卜、洋蔥洗凈，素雞等材料備用

2.青椒一個洗凈

3.調味料備好：糖、鹽、醋、生抽、雞精、五香粉

4.青椒、洋蔥、胡蘿卜用專用料理刀具切好，放少許鹽，醃制5分鐘，然後空出醃制的水分

5.切好的素雞倒入醃制好的什錦菜中，放入適量生抽、雞精、糖、醋、五香粉調味拌勻，即一盤顏色鮮艷的素雞什錦涼拌菜裝盤了。

食譜小貼士：

1、因為素雞本身有咸味，所以鹽就要少放了，放入少許生抽即可；
2、洋蔥是辣的，不太喜歡吃辣的就不要放辣椒油了，如果喜歡辣的可以根據自己的口味放入辣椒油。
3、此菜現拌現吃最好，酸甜適口，時間長了味道及口感就不是太好了，青菜吃起來就不脆了。