鮮蔬涼湯

食材用料：

• 西蘭花各

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 蘿卜

• 精鹽

• 清水

• 醋

• 白糖

• 香料

食譜做法：

1.收拾材料
將黃瓜洗凈、切成斜段；蘿卜切塊，西蘭花撕成小朵；胡蘿卜切成菱形塊備用。

2.醃漬
將黃瓜、蘿卜、西蘭花、胡蘿卜放入容器中，加入鹽水醃漬30分鐘，撈出瀝乾待用。

3.……..

4.撈出瀝乾待用。

5.秘制涼湯調味料
取一小碗，加入清水、醋、白糖、精鹽、香料攪拌至白糖溶化。

6.將原料放入容器中，加入香辛料、涼湯調味料。

7.加蓋後放入冰箱中保存24小時，即可取出食用。