食材用料:
蜆子
生抽
老酒
糖
麻油
味精
蒜頭
蔥
魚露
薑
食譜做法:
1.蜆子洗凈,泡在清水裡吐沙。
2.找一個大一點的碗,蔥花(加蔥白)、薑末、蒜泥、魚露、老酒、生抽、味精、香油拌在一起做成調料
3.鍋裡水燒開,蜆子入鍋,減到大部分蜆子開口之後立刻取出,瀝乾水份,放入拌好的調味料裡
4.拌勻,裝盤。這道小菜特別適合下酒。
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蜆子
生抽
老酒
糖
麻油
味精
蒜頭
蔥
魚露
薑
1.蜆子洗凈,泡在清水裡吐沙。
2.找一個大一點的碗,蔥花(加蔥白)、薑末、蒜泥、魚露、老酒、生抽、味精、香油拌在一起做成調料
3.鍋裡水燒開,蜆子入鍋,減到大部分蜆子開口之後立刻取出,瀝乾水份,放入拌好的調味料裡
4.拌勻,裝盤。這道小菜特別適合下酒。