涼拌腐竹銀耳

食材用料：

• 水發腐竹

• 水發銀耳

• 花椒油

• 紮麻麻花油

• 蒜

• 香蔥

• 小小鹽醬油

• 醋

• 鹽

• 芹菜

食譜做法：

1.水發腐竹，芹菜的下半部比較粗嫩的部分焯水後沖涼水

2.芹菜斜著切片，腐竹順著紋理手撕成條

3.銀耳溫水發泡40分鐘，洗凈摘成片

4.花椒蔥油：將花椒粒和蔥片放碗中，澆上熱的胡麻油即可

5.紮麻麻花油：將紮麻麻花放碗中，澆上熱油即可

6.將三種材料碼放在玻璃缸中，放少許鹽，蒜末，蔥絲，放少許花椒油和紮麻麻花油

7.再放入少許小小鹽醬油和幾滴醋，攪拌均勻即可，如果喜歡，還可以放辣椒油