涼拌香辣土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 青蔥

• 香菜

• 紅辣椒

• 幼糖

• 香米醋

• 香油

• 鹽

• 雞精粉

食譜做法：

1.土豆去皮切薄片，再切成絲，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸著防止變黑。

2.鍋中燒開水，放下土豆絲，水再微滾時即撈起過冰水。

3.紅辣椒切跟土豆一樣的絲，青蔥和香菜切幼末。

4.土豆絲瀝乾水份，放下青蔥末，香菜末，辣椒絲和調味料拌勻。

5.開胃滴【涼拌香辣土豆絲】