三色豆腐皮

食材用料：

• 豆腐皮

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 鹽

• 香油

• 蒜

• 醋

• 鮮味生抽

• 芥末

• 油

• 辣椒油

食譜做法：

1.胡蘿卜半根，洗凈後切絲備用。

2.黃瓜一根洗乾凈後切絲。

3.豆腐皮兩張焯一下熱水。

4.焯完水後撈出控乾水分，然後切絲備用。

5.切好的胡蘿卜絲也用熱水燙一下，而後撈出控乾水分。

6.用鹽、醋、鮮味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油適量調成調味汁。

7.將所有的材料混合，放調味汁拌勻，待半小時後即可食用了。

食譜小貼士：

豆腐皮不容易入味，不著急吃的話可以延長醃制時間。如果怕醃制時間太長黃瓜出水可以先不放黃瓜，待吃飯前放入就可以了。