生拌甘藍菜花

食材用料：

• 菜花

• 紫甘藍

• 黃瓜

• 西紅柿

• 芝麻油

• 白醋

• 黑胡椒

• 生抽

食譜做法：

1.準備好食材。

2.準備好芝麻油和白醋。

3.準備好生抽和黑胡椒。

4.紫甘藍、黃瓜洗凈切絲；西紅柿洗凈、切桔瓣備用。

5.菜花掰小朵，洗凈。

6.菜花入開水中焯2分鐘，撈起、瀝乾水分備用。

7.西紅柿、菜花放入盤中。

8.再放入紫甘藍、黃瓜絲。

9.生抽、白醋調成味汁。

10.味汁淋到菜花上，倒上芝麻油。

11.撒上黑胡椒；吃時拌勻。

食譜小貼士：

1、黃瓜、西紅柿性涼，平日脾胃虛寒者慎食。

2、有尿路結石者忌食菜花。

3、患有甲狀腺腫大者忌食甘藍。

4、黃瓜含有分解酶，能破壞西紅柿中的維C，除此之外，並無其他不妥之處。建議最好不同時食用。