孔雀開屏喜迎賓

食材用料：

• 鬆花蛋

• 黃瓜

• 聖女果

• 食鹽

• 味精

• 白砂糖

• 白醋

• 六月鮮

• 香醋

食譜做法：

1.聖女果洗凈切成兩瓣備用。

2.黃瓜洗凈切成象眼片，用細鹽、味精、白砂糖、白醋漿制片刻，黃瓜頭雕成孔雀頭備用。

3.鬆花蛋去殼備用。

4.鬆花蛋用細線分割成六片備用。

5.擺盤:1、將黃瓜片沿盤邊碼放成弧形。2、將加工好的鬆花蛋，順著黃瓜縫隙碼放成扇形。

6.3、將加工好的聖女果碼放在黃瓜片中心。4、將兩片對切，妝點孔雀翅膀。5、將黃瓜制作的孔雀頭就位即可。

7.上桌時配上用六月鮮、味精、香醋、白砂糖配制的作料即可。

8.《孔雀開屏喜迎賓》拼盤成品圖。