食材用料:
豬舌
紅油海椒
花椒麵
薑米
蒜米
醬油
醋
白糖
香辣醬
小磨麻油
調和油
雞精
蔥
白芝麻
食譜做法:
1.豬舌洗凈。
2.放入水中煮,水開後去浮沫,煮15分鐘。
3.撈出,去白膜,洗凈,再煮5分鐘取出。
4.將紅油海椒、花椒麵、薑米、蒜米、醬油、醋、白糖、雞精、香辣醬、小磨麻油、調和油、蔥花加入碗中拌勻。根據自己愛好調味。
5.將豬舌切片裝盤。
6.淋上紅油調料。
7.撒上白芝麻,上桌。
食譜小貼士:
豬舌膽固醇含量高,不宜常吃。
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