酒香豆苗

酒香豆苗的做法

食材用料:

  • 豆苗 半斤

  • 味精

  • 白酒


食譜做法:

酒香豆苗的做法圖解1

1.豆苗浸泡一下,洗乾凈瀝乾待用


2.鍋上火加熱,倒入適量油


3.加入豆苗煸炒,待基本變成翠綠色,加適量鹽、味精、白酒


4.翻炒均勻,再翻炒三四下待全部變色就可以了。


食譜小貼士:

1、豆苗很嫩,不需要加蓋燜,隻要煸炒到全部變色就可以了。如果喜歡吃軟一點,可以再多炒一會兒。
2、現在的豆苗比較嫩,所以不需要摘去根,基本都可以吃的。但洗的時候最好浸泡一下,以去除農藥殘渣。
3、挑選豆苗的時候一是眼睛看,顏色是否綠的很嫩,就是感覺上麵有一層白乎乎的。二是用手摸,摸起來軟軟糯糯的沒有硬的感覺的比較好。

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