涼拌山藥

涼拌山藥的做法

食材用料:

  • 山藥

  • 山楂


食譜做法:

涼拌山藥的做法圖解1

1.山楂去蒂去核(我偷懶了,後麵吃著麻煩了~~)。


涼拌山藥的做法圖解2

2.鍋添水將加工完的山楂放入鍋中,水量沒過山楂一半即可,小火。


涼拌山藥的做法圖解3

3.水開時用工具按壓山楂至軟爛即可放入冰糖(我用打碎的冰糖,化得快)。


涼拌山藥的做法圖解4

4.裝碗放涼備用。


涼拌山藥的做法圖解5

5.山藥依個人喜好切成丁或條,汆水備用,要用涼咖開水過一下。(汆水要放鹽的哦!)這張圖片借用了以前的圖,黃瓜是不用的。


涼拌山藥的做法圖解6

6.把山楂醬和山藥拌勻即可上桌了。


食譜小貼士:

1、做山楂醬時水量、糖量都根據個人喜好添加,水多醬稀,水少醬濃,同理糖多甜糖少酸。
2、山藥汆水要加鹽。

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