瘦身沙拉

食材用料：

• 金槍魚罐頭

• 消化餅乾

• 苦菊

• 蘋果

• 洋蔥

• 彩椒

• 玉米粒

• 精鹽

• 白糖

• 檸檬汁

• 橄欖油

食譜做法：

1.沙拉的主要食材：金槍魚罐頭取出幾塊魚肉，消化餅乾4塊，苦菊適量，彩椒，洋蔥，玉米粒少許，魚肉瀝去油，青紅椒撕成小塊，洋蔥切成小細條，消化餅乾掰成小塊備用。

2.將所處理的食材按照自己的意願想法擺放在盤中。

3.蘋果1/4個，洋蔥1/4個，分別切成小條狀。

4.放入攪拌機中攪碎，倒入容器中。

5.橄欖油4大匙，檸檬汁2大匙。

6.白糖1大匙，精鹽少許。

7.將這幾種原料倒入攪碎的蘋果、洋蔥中攪均勻即成。

8.將調制好的沙拉醬在臨上桌吃之前灑在蔬菜上，不要過早灑上，否則蔬菜會滲出水分，影響口感。青紅椒等蔬菜最好用手撕成塊，因為刀切麵容易變色，而且水分會流失得快。

食譜小貼士：

1、橄欖油中含有豐富的維他命A、D、E、K、它不光有美容抗衰老的作用，其中的單不飽和脂肪酸還能夠降膽固醇的含量，橄欖油還有促進血液循環，防癌防輻射的作用。所以適宜經常食用

2、金槍魚能夠有效提供人體所必需的氨基酸，有效降低膽固醇含量，是美容，減肥的健康之選。

3、洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維他命等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

4、苦菊含有人體需要的17種氨基酸，硒、鋅、VB2，營養比生菜及其它蔬菜高5—10倍。

5、彩椒含有豐富的維他命C和E，適合生吃，拌涼菜吃，這些吃法都不易使它的維他命及其他營養成份流失，而且彩椒的熱量較低，是大受歡迎的減肥蔬菜。

6、消化餅乾，選擇的餅乾盡量為低脂、低糖和低卡路裡的，在補充維他命及蛋白質的基礎上適當補充能量。