涼拌麻辣茄子

涼拌麻辣茄子的做法

食材用料:

  • 茄子

  • 蒜瓣

  • 花椒麻辣

  • 辣椒麵

  • 香油

  • 味極鮮醬油

  • 麻辣油


食譜做法:

涼拌麻辣茄子的做法圖解1

1.材料備好。


涼拌麻辣茄子的做法圖解2

2.茄子橫豎切4刀。


涼拌麻辣茄子的做法圖解3

3.放在鍋中。


涼拌麻辣茄子的做法圖解4

4.蒸15分鐘。


涼拌麻辣茄子的做法圖解5

5.調料備好。


涼拌麻辣茄子的做法圖解6

6.鍋中倒入適量的油,把花椒,麻椒,辣椒麵炒出香味,關火。


涼拌麻辣茄子的做法圖解7

7.篩出調料,留出麻辣油出來。


涼拌麻辣茄子的做法圖解8

8.茄子蒸好後,在涼水激下,控出多餘的水分。


涼拌麻辣茄子的做法圖解9

9.在盆裡放入香油一勺,醋2勺,鹽一勺,味極鮮醬油一瓶蓋,麻辣油適量調味,裝盤。


食譜小貼士:

1:茄子手撕好吃些。
2:用花椒,麻椒,辣椒麵,炸些麻辣油拌在茄子會更有味些。

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